一、課程名稱：餐飲日語(一)

二、分項計畫執行編號： B-1-12

三、依據：107-111年度高等教育深耕計畫，子計畫B-1：學系培育特色：就業導向，推動產學深度鏈結就業學程辦理，指標項目為依據產業脈動及學系特色，辦理業師協同教學。

四、目的：台灣的技職教育從以往至今皆以培育優秀的技術人員為教育目標之一，使學生畢

          業後能將所學運用於職場上。近年來，提升教育品質、培養優秀專才，讓學生「畢

          業即就業」成為技職教育的一大重要課題。因此，在課堂上，除了教導學生專

          業知識外，實務的教導也很重要，將其彙整成應用日語系學生從事餐飲業之教材。

          然而，目前的學校教育所教導的都是日語專業知識，對於職場職能與實務的教導

          有限。因此，為了讓學生能將語言與職場實務結合，於課程內導入業界教師，達

          到「技職再造」的目的。

五、時間：109年10月26日至11月23日下午15:00~17:00。

六、修讀學生數：本校學生，預計 59 人。

七、授課班級與課程負責教師：四技(日)應日二年級。

八、校內師資/外聘師資（含業界專家）基本資料：

九、教學實施規劃：

十、預期成效：

(一)使修讀本課程學生獲得餐飲禮儀。

        (二)強化學生的日語專業知識與技能。

        (三)使學生能將日語與實務結合。

(四)提升學生的就業競爭力。

(五)整體活動滿意度預計達 85 % 以上。