一、名稱：食農遊玩東南亞

二、指標編號：F-2-2-1

三、依據：1112-113年度高等教育深耕計畫-附冊：大學社會責任實踐計畫，萌芽型-再現田  頭水-田中、社頭、二水區域整合計畫。

四、量化指標：執行項目為地方創生教育及職能培訓。

五、目的：隨著移民和多元文化的蓬勃發展，新移民也將家鄉風味的美食帶進台灣，將台灣掀起另一波飲食文化的多元與豐富。課程推廣結合在地食材與多元文化交流和融合，我們透過異國料理教學模式，將在地農產透過不同烹調方式，來推廣田中鎮的農產，也讓在地居民能在輕鬆、愉悅的料理學習中相互交流、理解在地的物產的多樣，並藉以，培養新住民婦女自信心及社群融合，創造和諧共融的新社會並提升當地的社區凝聚力。

六、時間：113年4月03日-06月05日(三)18:30~20:30。

七、地點：女人香臭豆腐

八、參加對象與人數： USR師生團隊、在地新住民約100人。。

九、活動內容設計/議程/開課規劃/參訪內容介紹：

十、預期成效：

(一)提供新住民融入在地社區的機會，推廣多元飲食文化，讓新舊住民相互交流，增進彼此間的理解和互信。

(二)各國家料理有其特色，新住民婦女的料理，藉由教學提升其自信並讓在地居民透過不同的烹調方式，來認識世界各地的美食。

(三) 將田頭水在地優質食材與透過印尼、泰國、菲律賓、越南傳統烹飪方式，開發更多元的應用食譜。

(四) 將活動照片分享至田頭水粉絲專業，行銷田頭水地區多元的飲食文化。

十一、活動聯絡人：觀光與遊憩管理系 許名勝(04-24961100 轉4302)