一、課程名稱：餐飲日語(一)

二、指標編號：B3-07

三、依       據：113年度高等教育深耕計畫，策略編號B-3-2：第二職能專長培育，產學共構合作教學，打造學生跨界力辦理，項目為透過與合作廠商共同討論建構執行產學深度鏈結職能課程，提升學生就業競爭力。

四、量化指標：當學年辦理業師協同及實作教學課程數。

五、目      的：台灣的技職教育從以往至今皆以培育優秀的技術人員為教育目標之一，使學生畢業後能將所學運用於職場上。近年來，提升教育品質、培養優秀專才，讓學生「畢業即就業」成為技職教育的一大重要課題。因此，在課堂上，除了教導學生專業知識外，實務的教導也很重要，將其彙整成應用日語系學生從事餐飲業之教材。然而，目前的學校教育所教導的都是日語專業知識，對於職場職能與實務的教導有限。因此，為了讓學生能將語言與職場實務結合，於課程內導入業界教師，達到「技職再造」的目的。

六、時       間：113年11月26日(二)至12月17日(二)下午13:00~15:00。

七、修讀學生數：本校學生，預計 27 人。

八、授課班級與課程負責教師：四技(日)應日二乙，林宸緯。

九、校內師資/外聘師資（含業界專家）基本資料：

十、教學實施規劃：

十一、預期成效：

    (一)使修讀本課程學生獲得餐飲禮儀。

    (二)強化學生的日語專業知識與技能。

    (三)使學生能將日語與實務結合。

    (四)提升學生的就業競爭力。

    (五)整體活動滿意度預計達 85 % 以上。

十二、活動聯絡人：應用日語系 林宸緯 (04-24961100 轉 4304)。