一、名 稱：烘焙實務
二、分項計畫執行編號：F-3-3-10
三、依 據：
109-111年度高等教育深耕計畫-附冊：大學社會責任實踐計畫，萌芽型-再現田頭水-田中、社頭、二水區域整合計畫，執行項目為田頭水論壇。
四、活動內容：
由此學期課程針對彰化田頭水(田中、社頭、二水)運用當地農產品製作特色伴手禮，例如:米香穀物、白柚、芭樂、火龍果，其他各式新鮮水果，除原有烘焙實務課程規劃知能外，可以進而運用基礎概念發想研發創新，並研發具田、頭、水地方特色伴手禮，學生藉由創意實作課程中，可獨立製作系列在地農特產產品，學習在地農民、在地文化精神，進而讓學生瞭解認知在地人樂活態度。
五、活動成效：
(一)共同完成研製兩種(含)以上，具在地特色伴手禮。
(二)選派一隊學生參與一場次農特產加工運用競賽。
(三)學生於烘焙實務課程學習後，舉辦成果發表。
(四)參與田頭水地區相關攤位活動，協助社區服務。
六、照 片：
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