一、名 稱： 烘焙實務實作課程
二、分項計畫執行編號：C-2-1
三、依 據：
107-111年度高等教育深耕計畫，子計畫 C-2：推動專業教學創新，提高學生問題解決及創新實作能力辦理，指標項目為學系盤點實作場域，課程教師帶領學生進入場域將創意構想實體化。
四、活動內容：
利用烘焙實務課程，讓學生瞭解烘焙麵粉、糖、油脂有哪些特性，從上課中從做中學的方式，讓學生更了解烘焙產品。
五、活動成效：
一、使學生從烘焙實務課程獲得烘焙實務專業知識與實作技巧。
二、學習到團隊分組合作和小組分工技巧。
三、讓參與烘焙實務學生可以透過實作吸引學生對麵粉產生興趣。
四、整體活動滿意度預計達 80 % 以上。
六、照 片：
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