一、名 稱:永續農業與古厝探秘特色之旅
二、分項計畫執行編號:F-2-2-4
三、依 據:
112-113年度高等教育深耕計畫-附冊:大學社會責任實踐計畫,萌芽型-再現田 頭水-田中、社頭、二水區域整合計畫。
四、活動內容:
本活動透過參訪彰化縣社頭鄉為推動場域,以「永續農業與古厝探秘特色之旅」為主題,透過USR計畫的推動,結合在地資源與文化特色,打造多元化的學習體驗,並促進在地產業發展與活化古蹟,達到永續產業發展的目標。先參訪由碩士夫妻經營的芭哥樂妹農場,體驗紅心芭樂摘果,學習芭樂從幼苗到採收的過程,並親手製作芭樂冰淇淋,了解草生栽培技術與環保的緊密關係。接著,參訪正福堂食品廠,了解傳統糕餅製作技術與多元化商品開發。隨後,深入探索具有歷史意義的社頭月眉池劉氏古厝,感受文化價值與家族故事。最後,參訪喬雅可可園,了解可可從樹到巧克力的製作過程,體驗獨特的可可園文化與在地產業特色。
五、活動成效:
(一)參加者將學習並了解草生栽培技術及其對環境保護的重要性,提升對永續農業的認識。
(二)透過友善芭樂農園的導覽,了解芭樂的種植特性與摘果體驗,支持當地農產品。
(三)透過體驗芭樂冰淇淋製作,培養學生和教職員的創新思維,探索食品加工的多樣化。
(四)參訪本土食品廠和購買伴手禮,支持地方經濟發展。
(五)參觀劉氏古厝,了解並認識台灣的歷史文化遺產,推廣文化傳承與保護。
(六)參加者在共同參訪和學習的過程中,增進彼此的合作精神和團隊協作能力。
(七)了解不同芭樂的差異性、體驗親身採果及用傳統的方式DIY冰品。
(八)參觀月眉池劉氏古厝,了解文化在地歷史傳承。
(九)參觀可可園,原來台灣也能種植可可豆並生產相關產品,是一個很棒的食農教育參訪。
六、 照 片: